饺子是中国的传统美食，年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子
，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。
吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。人们在春节吃饺子，吃“交子”，以图财源广进和吉利的意思。
传统饺子一般都是半月形或者元宝形状，这次做上一盘美味又美貌的玫瑰花饺子，让自家的年夜饭餐桌必吃的饺子不再单调，这样的饺子看着养眼吃着美味，是不是特别的有胃口。也可为年夜饭增香增色。
中间肉馅不要太多，太多的肉馅影响饺子成型。
最后收口处要沾点水粘连，才不会开裂影响饺子的美观。
玫瑰花饺子也可以蒸着吃，个人喜欢煎着吃。