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翡翠梅花饺
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含蓄

花点心思，用菜汁和面，在包成梅花形，是不是很漂亮呢！

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
芹菜叶 50g
牛肉 250g
香油 15ml
蚝油 10ml
青椒 50g
虾仁 30g
洋葱 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    芹菜叶洗净放入料理机中，再放入少量水
  • 步骤 2/14
    榨汁后过滤
  • 步骤 3/14
    用菜汁和面，揉成光滑的面团
  • 步骤 4/14
    做肉馅：食材剁碎后拌匀
  • 步骤 5/14
    将面团分成小面团
  • 步骤 6/14
    擀成圆皮
  • 步骤 7/14
    将圆边五等分上折
  • 步骤 8/14
    翻过来
  • 步骤 9/14
    中间放入肉馅
  • 步骤 10/14
    将五个角捏合
  • 步骤 11/14
    这是完全捏好的样子
  • 步骤 12/14
    将折过去的边翻过来即成梅花形
  • 步骤 13/14
    依次做好每一个
  • 步骤 14/14
    放入蒸帘中，蒸8分钟
小贴士

蒸好后不要马上开盖，虚蒸两分钟

发布于 2024-07-22
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