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翡翠白菜饺
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冯雨佳勒

普通的饺子不能满足食欲的时候~~颜值饺子上线啦！！！

时间:30分钟-1小时
食材
白菜 1/4棵
猪肉糜 200g
香菇 8朵
生抽 1勺
胡椒粉 1小勺
料酒 2勺
芝麻油 1勺
盐 1小勺
葱 2根
姜 1块
中筋粉 400g
菠菜 100g
清水 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料。
  • 步骤 2/14
    中筋粉200g加温水180ml左右
  • 步骤 3/14
    揉成面团
  • 步骤 4/14
    菠菜加少许水，用破壁机打成汁 ；
  • 步骤 5/14
    中筋粉100g加菠菜汁60ml，揉成面团；分别盖保鲜膜醒20～30分钟；
  • 步骤 6/14
    白菜和香菇洗净、切碎；葱姜切末
  • 步骤 7/14
    肉糜中放入白菜、胡椒粉、葱姜末、生抽、芝麻油和盐混合，顺时针方向搅拌、加入少量清水继续搅拌均匀
  • 步骤 8/14
    白色面团擀成圆柱状；
  • 步骤 9/14
    加菠菜汁的面团擀成扁长椭圆状；
  • 步骤 10/14
    把白色面团包入绿色面团，中间捏紧；捏完整，两头开放；
  • 步骤 11/14
    切成小段的面剂子；
  • 步骤 12/14
    按扁；擀成饺子皮，要擀得薄一些；
  • 步骤 13/14
    包入搅拌好的饺子馅
  • 步骤 14/14
    放入蒸箱，100℃，蒸10分钟即可
小贴士

用方太蒸箱~~美味更多！~~

发布于 2020-03-24
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