Name: 翡翠白菜饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 菠菜 50g; 面粉 200g; 胡萝卜 半根; 白菜 1片; 猪肉馅 30g; 大葱 1段; 生姜 1小片; 蚝油 2g; 老抽 2ml; 食盐 2g; 浓汤宝 1g; 五香粉 1g

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翡翠白菜饺

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偌山橇辽啃

今天就是除夕啦，小伙伴们你们家的年夜饭准备好了嘛~这两天看微博，“年夜饭必不可少的菜”位居热搜榜的前列，大家都晒出了自家忙忙碌碌做饭的成果，那你们家年夜饭必备的是哪道菜呢？在好吃君家，必不可少的当然是饺子了，既能当主食，也算是一道菜，如果少了它，就连肚子都觉得会少了什么。一家人围着桌子吃着热乎乎的饺子，看着春晚，真的是很惬意呢~

时间:10-30分钟

食材

菠菜 50g

面粉 200g

胡萝卜半根

白菜 1片

猪肉馅 30g

大葱 1段

生姜 1小片

蚝油 2g

老抽 2ml

食盐 2g

浓汤宝 1g

五香粉 1g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

先来做绿色的面团部分。菠菜洗干净，放入榨汁机中榨出来菠菜汁，加入100g的面粉
步骤 2/19

和成表面较为光滑的面团即可。
步骤 3/19

.再来做白色面团部分。剩余100g面粉加水，直接和好就可以了。两种颜色的面团和好以后，放入大碗中，盖上盖子饧发10分钟左右。
步骤 4/19

接下来制作饺子馅儿。准备好猪肉馅儿和大葱，胡萝卜去皮，白菜洗干净，生姜去皮。
步骤 5/19

把胡萝卜和白菜剁碎，大葱和生姜也切碎，都放入猪肉馅中。
步骤 6/19

放入食盐、老抽、浓汤宝、蚝油和五香粉
步骤 7/19

搅拌均匀，馅料就做好了。
步骤 8/19

现在就可以包饺子了。把绿色面团和白色面团揉成长度一样的面条。
步骤 9/19

绿色面条擀开，把白色面条放在绿色面条的上面
步骤 10/19

收口包紧。继续揉长。
步骤 11/19

将面条切成一个一个的小剂子，按扁。
步骤 12/19

用擀面杖擀开，放入馅料
步骤 13/19

按照自己喜欢的包法包好饺子就可以了。这样一个双色的、形如白菜的翡翠饺就做好啦。
步骤 14/19

做好所有的饺子。锅中做水。
步骤 15/19

水开以后，放入饺子。
步骤 16/19

锅开了以后，加入凉水，一共三次就可以了。
步骤 17/19

煮好的饺子就能捞出来啦~
步骤 18/19

蘸醋蘸辣椒酱，一口一个翡翠白菜饺。
步骤 19/19

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士

1.饺子里面的馅料可以根据自己喜欢的食材来制作。

2.馅料中其他调料已含盐分，所以食盐要适量减少。

发布于 2022-07-18