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翡翠白菜饺子
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落莫

这是一棵有心意、有寓意、有内涵的白菜，特别适合热热闹闹的年夜菜。“白菜”有“百财”的说法，做上一款寓意美好的白菜，祝福所有的朋友们新春快乐，百事顺畅。

食材
菠菜面团： 适量
菠菜汁 100克
普通面粉 200克
食盐 1克
白色面团： 适量
温水 100克
肉馅料： 适量
五花肉 250克
莲藕 150克
小葱 80克
一品鲜酱油 10克
生姜 10克
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好饺子馅材料。
  • 步骤 2/14
    将五花肉、莲藕、生姜、小葱剁成碎末放入搅拌盆里面，再加入酱油和食盐，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可。
  • 步骤 3/14
    再倒入适量食用油包裹住馅料，这样能更好地锁住馅料的水分！
  • 步骤 4/14
    将菠菜面团的材料放在一起和成绿色面团，盖上盖子醒30分钟。
  • 步骤 5/14
    将白色面团的材料放在一起和成白色面团，盖上盖子也醒30分钟。
  • 步骤 6/14
    取一块白色面团，搓成小圆柱；取一块菠菜面团擀成长面片。再将白色面团放在菠菜面团上，包起来。
  • 步骤 7/14
    用塑料刮板切成小剂子。
  • 步骤 8/14
    擀成中间厚周围薄的饺子皮。
  • 步骤 9/14
    在饺子皮中间放上肉馅。
  • 步骤 10/14
    包上肉馅，捏出白菜形状包好！
  • 步骤 11/14
    开水上锅，蒸10分钟即可！
  • 步骤 12/14
    吃的时候蘸点自己喜欢的蘸料！
  • 步骤 13/14
    成品图竖图
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

一抹清新的嫩绿，让人看着无比的舒服。

用波菜汁和出的面团，健康又营养。

亲们也可以用抹茶粉代替菠菜汁哦！

发布于 2019-02-05
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