小时候最喜欢五月吃槐花，一到开花的季节就各种找槐花树，儿时的记忆总是那么的美好。。
前两年做过一次槐花酥饼，那会儿对烘焙还不够娴熟，不晓得要把花做成酱，只做了两次，却一抢而空，做出来的槐花饼虽然凉了很硬，朋友们也很捧场都喊着要吃，今年和家人去槐树林烧烤顺便一次了些回来。做了槐花酱，等朋友从外地回来也可以做啦！再也不用担心吃不到了。。
方子提供的量可做16个酥饼。
1.制作槐花酱兔子是采用果酱的制作方试，比例为500g槐花：250g冰糖：15g柠檬汁。这里就不单独介绍喽。
2.制作中式酥皮点心最好使用猪油，起酥效果好，不喜爱猪油味道的亲也可以用起酥油和黄油代替。当然起酥效果欠佳哈。
3.槐花饼烘烤出来非常酥脆，密封保存一天后，酥皮吸收馅料的水分后会变得松软，很接近市面上买的鲜花饼的感觉哦。
4.切记一定要给饼上刮几道小口呦，要不然很容易在烘烤过程中爆出馅料哈。
5.烘烤时间，一定要根据自家烤箱情况随时调整呦。