葱花酥饼
5.8万 热度 117 收藏
不要鱼丸要粗面

用之前的糖酥饼的方子,换成咸口的更适合家里的老爷们吃,老公一下吃了三个,好吃极了

时间:10-30分钟
食材
中粉 200g
105ml
酵母 2g
50g
中粉 100g
葱花 适量
芝麻盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先做饼皮:主料中的温水+酵母和匀
  • 步骤 2/13
    加入主料中的面粉和成团备用
  • 步骤 3/13
    油酥:配料中的油称好
  • 步骤 4/13
    加入配料中的面粉和成团
  • 步骤 5/13
    面团醒10分钟左右,把葱花切好,芝麻盐是买来的。
  • 步骤 6/13
    用饼皮包做油酥
  • 步骤 7/13
    擀成饼状后,叠成三折,再擀成饼再折成三折
  • 步骤 8/13
    再擀成饼,上面撒上芝麻盐,用擀面杖杠一下,再倒适量的油,用饼来回抹平
  • 步骤 9/13
    再撒上葱花
  • 步骤 10/13
    再折成三折用刀切开
  • 步骤 11/13
    擀成适合的大小,摆在烤盘上
  • 步骤 12/13
    表面刷一点蜂蜜水,散上芝麻入烤箱180度15-20分钟
  • 步骤 13/13
    熟后稍凉就可以吃了
小贴士

1.原方子上面团是不用醒得,我觉得醒10分钟更好操作

2.我做了10个,每盘5个共两盘,每个都挺薄所以特别的酥脆,直接当饼干吃就很不错

发布于 2020-08-20
评论
相关菜谱