蛮喜欢的清新口味，做过好几次了，薄荷和巧克力也是好搭档。芝士爱好者的又一款选择。
原型来自黑川渝子的“小小乳酪蛋糕“，做了一些调整。
我这里使用了三能挞模，脱模更方便。
薄荷酒我用的是绿葫芦，如果不想有酒精成分也可以用莫林的薄荷糖浆代替。
1大勺=15ML
酸奶油买不到可以自制：淡奶油（100ml）加柠檬汁（1茶匙），稍微搅拌一下，室温下放置30分钟以上，奶油会变得浓稠，这时就可以使用了。