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耗油白灵菇（假鲍鱼）
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想放假

老公喜欢吃蘑菇，我吃蘑菇又过敏，所以从来没做过，今天一次尝试，得到家人一致好评！做了菜谱方便自己查阅！最最主要的是新年别人送了一大箱蘑菇，不得不吃！

食材
白灵菇 1朵
蚝油 适量
糖 一勺
淀粉 适量
葱 适量
西兰花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白灵菇用碟新浸泡，洗净，然后根据所需要的切成块状，我切了三块！开始都忘记照相了
  • 步骤 2/5
    用刀子修成鲍鱼形状，鲍鱼中间切成花刀
  • 步骤 3/5
    下五成热的油锅中炸成金黄色捞出
  • 步骤 4/5
    炸好的鲍鱼
  • 步骤 5/5
    西兰花煮熟摆放在盘子里，然后热锅放油葱花爆香，放入耗油，生抽，糖，水，淀粉勾芡浇在鲍鱼上，开吃，为了照相儿子都急眼了，哭了好久！
小贴士

1.欠汁不用放盐，因为耗油和生抽足够咸了，千万不要多放

2.蘑菇炸之前，尽量把水攥干！炸蘑菇别着急油五成热放蘑菇一会儿就成金黄色了！我用的皇后锅，所以很省油，吃起来也不腻！

发布于 2019-01-03
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