白灵菇营养丰富，含有17种氨基酸和多种维生素，它具有调解人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。并且它洁白的颜色、细腻的口感和鲜美的味道深受人们的青睐，就连平时爱挑食的小孩儿也会一下子爱上它。
加水时一定要加热水，不然会影响菜的味道。