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滑菇酱汁脆皮米豆腐
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就一只小猪

米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。

食材
醋 半勺
米豆腐 1块
淀粉 适量
糖 少许
生抽 2勺
盐 适量
洋葱 半个
红辣椒 1只
香菇 1只
大蒜子 1只
香葱 适量
啤酒 2勺
蚝油 半勺
胡椒粉 小半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将米豆腐切块 裹上淀粉
  • 步骤 2/5
    放入油锅中炸 待外皮焦黄捞出
  • 步骤 3/5
    将所有的配料切丁备好
  • 步骤 4/5
    加入生抽 醋 胡椒粉调汁
  • 步骤 5/5
    在锅中倒入油 待油热后 放蒜子将其爆香 再放入香菇 洋葱 辣椒 炒熟后放入炸好的米豆腐 在浇上酱汁 添加少许盐翻炒出锅后洒上少许香葱即可
小贴士

比较符合南方口味哦

发布于 2019-01-10
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