搜索菜谱、食材
小鸡炖蘑菇
5.9万 热度 8 收藏
persist红嫩

朋友送了我一点臻蘑，户主回家看到眼发光，就给他做小鸡炖蘑菇。

食材
榛蘑 40克干的温水泡发
鸡肉 500克
红薯粉 200克泡好的
姜 20克
八角 4个
香叶 1片
丁香 4粒可不放
桂皮 1小片可不放
老抽 10克
生抽 15克
油 20克
盐 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    臻蘑泡好用5分钟/50度/速度5洗干净。
  • 步骤 2/3
    洗好后可以看到沙粒还有一小条虫子
  • 步骤 3/3
    油和姜入主锅，3分钟/v/反转小勺爆香，下鸡块和老抽，8分钟/120度/反转速度1拌炒，结束后加入400克热水，生抽，其他全部配料18分钟/100度/反转小勺，结束后加入粉条和盐，3分钟/速度120度/反转小勺，结束出锅。
小贴士

粉条看大小，细点的最后2分钟就可以了，我今天的有点粗，用了3分钟。

发布于 2019-01-07
评论
相关菜谱