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榛蘑丸子汤
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柚花离海又安

最喜欢榛蘑的香味，和鸡肉是完美搭配，但做汤来喝也别有一番滋味！给清淡的猪肉丸子，增加了一股蘑菇香！

食材
榛蘑 15克
猪肉馅 150克
盐 5克
淀粉 5克
香葱 两根
姜 2片，约3克
五香粉 0.5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把榛蘑冲洗干净
  • 步骤 2/8
    放入大碗里用清水浸泡2小时以上，
  • 步骤 3/8
    猪肉绞成肉馅，也可以直接购买猪肉馅，香葱切粒，姜切末
  • 步骤 4/8
    肉馅放入大碗里，加入姜末，淀粉，盐2.5克，五香粉适量，0.5克左右，喜欢五香粉味道的，可以稍微多加些，顺一个方向，搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    锅里放入900毫升水烧开，把肉馅挤成小丸子放入锅里，小火煮20分钟分钟
  • 步骤 6/8
    榛蘑沥干水分，放入锅里，再煮20分钟
  • 步骤 7/8
    调入盐2.5克
  • 步骤 8/8
    倒入香葱粒即可
小贴士

1，榛蘑一定要洗干净，冲洗后，最好再浸入水里洗两遍。

2，五香粉可以换成胡椒粉味道也很好！

3，榛蘑也可以换成萝卜，最后出锅时加点香油

发布于 2018-06-04
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