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灵芝土茯苓炖鸡
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思量duplicate
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食材
灵芝 50克
姜 3片
盐 适量
土茯苓 50克
陈皮 1瓣
农家鸡 半只
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    光鸡半只，洗净，下姜片煮水，水开后下鸡飞水3~4分钟，把鸡捞起用冷水冲洗沥干待用；
  • 步骤 2/5
    准备材料，姜切片或拍开，陈皮、土茯苓、桂圆干（忘拍了）冲洗干净，把灵芝掰成小块或刀切成小片（灵芝上有孢子粉不适宜冲洗）
  • 步骤 3/5
    全部材料放下炖盅，根据炖盅大小，大概倒入淹到鸡4/5的矿泉水量，具体水量以实际情况而变；
  • 步骤 4/5
    开动炖锅，实际时间炖4小时，灵芝需要炖久一点才能出味，我家炖盅是30分钟后才水开，所以定了4.5小时；
  • 步骤 5/5
    当时间剩下15分钟左右时，放适量的冰糖和盐调味，然后就可以尝尝这款排毒祛湿鸡汤啦
发布于 2018-10-01
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