入秋必饮清热祛骨火【粉葛土茯苓煲扇骨汤】
入秋失败的南方，气温变化较大。
冷暖交积，忽冷忽热，此时养生上宜清湿热、祛骨火，特推荐一款老少皆宜的粉葛鲜土茯苓煲猪扇骨汤。
粉葛，肉质纯白，味甜如梨，且纤维少，有健肌退热、生津止渴、增强骨骼、延缓衰老的作用。新鲜野生土茯苓煲出来的汤水甘鲜可口，有祛湿清热、解毒、通利关节的功效。蜜枣清甜甘润，能润肺益气生津；陈皮醇香可口，能理气化痰润燥。猪扇骨含骨髓丰富，又因肉质少所以不肥腻，中医认为它入汤后能养阴益气补髓。合而为汤，清润可口，具有祛骨火、清湿热、养阴益髓、生津润燥的功效。
煲这个汤最好用伞骨，煲好的汤比较清甜。骨头最好也先烫煮飞水后再进行煲汤。