土茯苓生地骨头汤
1.肉类焯水适宜冷水下锅，蔬菜类适宜开水下锅。
2.生地不宜过早放入，否则久煲容易失去清热凉血的功效。
3.骨头一定得先焯水再煲汤，这样的汤水才会清甜不混沌。
4.放一颗蜜枣，是为了让汤水带着点清甜味。
5.盐可放可不放，一般广东人煲这样的老火汤，多数是不放盐的。