牛肝菌香椿面
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澈叶蓝凌在

第一次上传菜谱,有点紧张!不知道照片照的和描述的是否清楚,欢迎大家指出和提问;

我最近疯狂迷恋牛肝菌,我觉得很提味,而且有营养!同时老公最近减肥,晚上吃的很少,所以最近就一直沉迷于早饭,让他吃饱饱,其实我认为,早餐是一天特别重要的一顿饭,吃爽了,一天都爽!哈哈而且,我特别爱香椿,特别爱吃妈妈做的香椿麻酱面!但是老公,对麻酱不感兴趣,所以为了平衡我俩,哈哈特瞎鼓弄一个牛肝菌香椿面!他说很好吃

ps 我这是两人量!!

食材
香椿 一小把(看喜好)
牛肝菌 3-4片
面条 我用的味千拉面一袋(因为其他菜很多,根据个人情况吧)
培根 2片(或者替换成其他肉,随喜好)
2-3瓣
鸡蛋 2个(随意)
竹荪 2朵
西红柿 一个
一小勺多点
香油 随喜好
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材图,我觉得那个牌子的培根太肥了,全是肥的,下次得换培根!牛肝菌要提前一宿泡一下(因为早饭做,所以提前一宿) 泡的汁千万别到,后面有大用!!竹荪早上现泡就好(我买的是这种,有的也得提前泡,大家根据自己的定),鸡蛋提前从冰箱拿出,说这样的鸡蛋更嫩!香椿提前过一下水,西红柿我没时间了就没扒皮(自己定扒不扒皮)
  • 步骤 2/7
    油锅热了下蒜蓉,炒香
  • 步骤 3/7
    炒香后,放入牛肝菌和培根,炒香
  • 步骤 4/7
    下面是关键一步,把泡牛肝菌的水倒入2/3左右,这样鲜
  • 步骤 5/7
    这后水开放面和竹荪
  • 步骤 6/7
    等水开后,再倒入适量水,(因为不喜欢喝面汤,我放的水较少)同时把香椿和西红柿放入,最后等水开转小火,放入盐和香油,就可以出锅啦!
  • 步骤 7/7
    俩人的早点!暖暖饱饱的上班啦!
发布于 2018-06-03
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