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黑豆菠菜鹅蛋炒牛肝菌
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永琪
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食材
鹅蛋
1个
菠菜
适量(200g左右)
醋泡黑豆
20-30粒
牛肝菌
10片左右
葱姜蒜
一小把
盐
2g
生抽酱油
一小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
牛肝菌温水泡发洗干净。半小时左右。
步骤 2/4
菠菜切段3cm左右。
步骤 3/4
鹅蛋一个打散。
步骤 4/4
锅里放油,倒入打散的鹅蛋,炒熟盛出。再倒入油,葱姜蒜炒香,加泡发好的牛肝菌翻炒,依次加盐、生抽、醋泡黑豆,翻炒均匀加入菠菜继续炒至菠菜段生,加入炒好的鹅蛋即可。
小贴士
1.这道菜很鲜,加了醋泡黑豆有一点点的酸味,很好吃,如果没有醋泡黑豆直接加点醋就好了。
2.牛肝菌泡发很快,但要注意多清洗几遍去除杂质。
3.鹅蛋可以换鸡蛋鸭蛋,都没关系。
发布于 2018-09-20
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