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爆炒牛肝菌
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beam梦姑

曾经在云南吃过，新鲜的牛肝菌

灰常美味

回家之后只能找到这种干货

泡发以后和辣椒一起炒

聊以安慰 ~~~~

食材
牛肝菌 适量
柿子椒（灯笼椒） 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    牛肝菌泡发，洗净。辣椒切块
  • 步骤 2/2
    起油锅，油稍多。煸香姜片。下辣椒翻炒，至表皮起泡 起壳。下牛肝菌，大火快速翻炒2分钟。放少许味啉，生抽调味，即可出锅
小贴士

牛肝菌很鲜，无需太多太复杂的调料。有一点基础的咸味就行

味啉是一种日式料酒，去腥提鲜，有一点点甜味。所以就不用放糖了

牛肝菌里泥沙很多，要很温柔很温柔，耐心的洗干净哦

发布于 2018-10-12
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