搜索菜谱、食材
炒牛肝菌
6.7万 热度 35 收藏
荀南蔷北薇

牛肝菌是云南的特色，每到夏天雨季时节便开始上市了。这些年喜欢吃的人越来越多，所以价格也飞涨，牛肝菌的价格比牛肝都还要贵。

时间:10-30分钟
食材
牛肝菌 250g
大蒜 2瓣
青椒 2个
油盐味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干的牛肝菌需要先用水泡发，和香菇一样，温水泡2个小时后洗干净
  • 步骤 2/7
    洗干净后用开水焯水两次
  • 步骤 3/7
    大蒜切片，青椒切丝，准备两颗干辣椒
  • 步骤 4/7
    油锅下干辣椒和大蒜爆
  • 步骤 5/7
    下牛肝菌翻炒1-2分钟
  • 步骤 6/7
    把青椒倒进去继续翻炒1分钟
  • 步骤 7/7
    炒熟后用盐味精调味就可以了。
小贴士

如果是新鲜的牛肝菌一定要彻底炒熟，菌菇有爱，中毒无情。

干的牛肝菌泡水久一些，时间太短泡不发

有问题可以加我微博瞎扯的

微博：http://weibo.com/ccmoya

微信：moyachun

发布于 2018-11-21
评论
相关菜谱