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来自香格里拉的新鲜松茸
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彭吙含笑饮鸩酒别

淘宝买了半斤松茸，邮寄回来收到打开的那一瞬间，吃到嘴里的那一瞬间，叫一个幸福啊！（封面图片来自淘宝）

食材
松茸 250g
橄榄油 适量
酱油 适量
盐 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    刚开盒子
  • 步骤 2/9
    用刮皮刀钝的一侧轻轻刮去薄薄一层
  • 步骤 3/9
    刮掉的地方就不要洗了，菌盖可以轻轻用水冲一冲
  • 步骤 4/9
    切成薄片直接吃则为松茸刺身，有鲍鱼的味道，也可以蘸酱油或盐吃。
  • 步骤 5/9
    大蒜炒香，放入砂锅，加水烧开，加入松茸，煮几分钟加盐即可食用，也可加入高汤。建议都尝一尝，风味完全不同。（松茸捞出来可以继续做菜）
  • 步骤 6/9
    两只松茸切丁，我还加了少许干鸡枞和泡发的水，加入约80g生米和少许盐和海带丝煮成米饭即为松茸饭
  • 步骤 7/9
    切厚片，用酱油腌制
  • 步骤 8/9
    锅中倒橄榄油小火煎两面至边缘微焦，微微卷起透明
  • 步骤 9/9
    也可放入烤箱烤（我没试）
小贴士

总之新鲜松茸真的怎么做都好吃啊！

发布于 2019-01-26
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