【大个开伞松茸】

松茸开了伞，就像熟透了的中年人，纤维变粗，再做刺身是无法下口的，煲汤也只能借味。于是开伞松茸有价无市，即使晒成干菌子，也没未开伞的值钱。

开伞松茸非常非常香，那种雨后新鲜泥土混合着松油的香气，整天整天地飘在房子里，没闻过的人无法想象。

其实开伞松茸很适合做松茸油。只是因为成本高，直接买做好的松茸油的话，那价格简直要高上天了！

我尝试了自己熬，其实非常简单。成熟松茸被油熬过之后，拌面下饭，嚼起来非常有肉感，香极了！

见到香格里拉的山民们如何天不亮就进山捡松茸，如何黎明就赶着下山分拣，快递员们如何一天两趟帮助他们趁新鲜空运出山，真觉得应该好好珍惜这些大自然和人力的馈赠。

开了伞的松茸，香气浓郁，深厚迷人，用油封存，还可以享用很久，是幼嫩的松茸无法比拟的。没有选择我，是因为你不相信时间的力量。