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葱爆平菇
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荀伊人淡雅泪

很简单的一道家常菜，不会做菜的朋友一次肯定会成功的

食材
平菇 1斤
大葱 二大颗
蒜 5瓣
花生油 适量
盐 适量
生抽 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备食材，亲戚家种的平菇，好新鲜刚摘下来的，洗干净控水
  • 步骤 2/4
    用手撕成条状，锅里烧开一锅开水，水开后煮大约2分钟，不要煮的太久，太烂不好吃，后面还要炒的，关键时刻，把煮好的平菇捞出立即放到凉水种，经过一热一冷，平菇的口感会有奇妙的变化，有嚼劲肉质会变的有弹性
  • 步骤 3/4
    起火倒入花生油，油烧热后爆香葱蒜，平菇控水后倒入翻炒，放入盐和生抽后，就可以出过啦
  • 步骤 4/4
    出锅开吃
小贴士

平菇焯水后一定要立即过凉水，这样口感更好哦

发布于 2019-02-03
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