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川菜鱼香肉丝
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翁孤浪王者
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食材
猪肉 500g
胡萝卜 半根
青椒 1个
水发木耳 适量
香菜 适量
郫县豆瓣酱、料酒、糖、醋、生抽、耗油 少许
葱，蒜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉切成丝，用盐、料酒、淀粉抓匀
  • 步骤 2/7
    胡萝卜、青椒、木耳切丝，香菜切成段
  • 步骤 3/7
    2勺白糖、2勺醋、1勺生抽、1勺耗油、葱末、蒜末、水、淀粉调成碗汁
  • 步骤 4/7
    起锅，放油，把肉丝炒变色，盛出备用
  • 步骤 5/7
    起锅，放少许油，放入2勺郫县豆瓣酱，炒出红油
  • 步骤 6/7
    炒出红油后，放青椒丝、胡萝卜丝炒至断生
  • 步骤 7/7
    放肉丝、木耳丝、香菜段，翻炒一下，放入碗汁，炒匀，关火，出锅前再放入少许蒜末
小贴士

青菜，肉的量可以根据自己的口味随意增减 ，这道菜非常简单，非常好吃，极力推荐大家试试～

发布于 2018-11-16
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