金针菇豆腐煲
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歪头少女rrr

做给你最爱的人吃吧。我个人比较喜欢日本豆腐哦!

食材
金针菇 500克
豆腐 500克
淀粉 少许
适量
适量
生抽 2勺
耗油 2勺
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备料:日本豆腐,金针菇,淀粉,蒜,盐,酱油。耗油,葱
  • 步骤 2/9
    烧水,水开后放入先洗好的金针菇,金针菇断后捞出控水备用(水里滴几滴油,少许盐色泽好看)
  • 步骤 3/9
    豆腐切断(厚点不容易碎)
  • 步骤 4/9
    粘上淀粉
  • 步骤 5/9
    起锅热油。5,6成的时候放入日本豆腐炸至表层金黄(刚下锅是不易捞易碎)
  • 步骤 6/9
    炸至表层金黄后控油捞起
  • 步骤 7/9
    留底油,下入蒜,大葱先爆香
  • 步骤 8/9
    随后倒入炸好的豆腐。调入2勺酱油,2勺耗油,翻炒均匀后盖上盖闷1分钟。随后倒入调好的淀粉进去勾荧
  • 步骤 9/9
    所有步骤完成以后便吧日本豆腐淋再金针菇上,使得金针菇充分吸收汁更入味。葱只是用来装饰(可要可不要)。简直完美完成又简单!
发布于 2018-09-23
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