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卡通馒头柿子馒头
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起码子达人

柿子熟了！

柿子软了！

可以捏咯！

因为太专注了，做了两次，一次没加红曲粉，一次加了少许红曲粉，颜色略有差别！步骤过程没拍具体

食材
面粉 100克
南瓜泥+红萝卜泥 50克
红曲粉 一点点（也可以不加）
糖 无
酵母 1
玉米油 3
叶子部分 抽少许面团加入抹茶粉和可可粉调色
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    挑选左边这种深红色胡萝卜蒸熟打泥。南瓜叶蒸熟打成泥两种蔬果泥混合取50克，颜色够深后面可能就可以不用加红曲粉，颜色浅就要加一点点红曲粉调色
  • 步骤 2/9
    面团揉匀，如上图（叶子也可以加入多一点可可粉把颜色调成枯萎叶片）
  • 步骤 3/9
    叶子随意搓捏四片组合起来
  • 步骤 4/9
    整形，每个柿子面团40克，揉圆，略压扁，柿子可以中间用刮刀压出四条压痕，上面贴上叶子，上温水（约40度）锅中发酵1.5-2倍大，可以烧开水准备蒸
  • 步骤 5/9
    出炉咯 左边没加红曲粉，右边两个加了少许红曲粉的，颜色略红
  • 步骤 6/9
    很柔软了
  • 步骤 7/9
    柿子真真假假哈哈哈
  • 步骤 8/9
    软软的馒头哦
  • 步骤 9/9
    捏
发布于 2018-06-09
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