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卡通馒头
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艾海珍亭

幼儿园里要搞活动，老是要求会做面点的家长做一些好看的馒头让孩子带到学校，同事不会做，又不想让女儿失望，于是就拜托我给做一些。于是下班回家我就给做了几个，家里有早上磨豆浆剩下的豆渣，我一并和进面团里了，一次做了好几种造型，第二天带给同事。同事女儿表示非常喜欢，也非常受到小朋友的欢迎~

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 500g
豆渣 50g
酵母粉 5g
清水 250ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    面粉、豆渣混合搓匀，酵母粉用温水化开倒入面粉中，揉成面团，饧发1个半小时
  • 步骤 2/20
    将面团分成若干份
  • 步骤 3/20
    取一小块搓成鸡蛋的形状
  • 步骤 4/20
    在尖头的一端，用剪刀剪出两个耳朵，按上两粒豆子做眼睛，一直小兔子就做好了
  • 步骤 5/20
    同样鸡蛋型的面团，在圆头的一端，用剪刀剪出许多小刺
  • 步骤 6/20
    装上两粒豆子，一只小刺猬就做好了
  • 步骤 7/20
    把面团分别团成半圆状
  • 步骤 8/20
    另取面团搓成长条，切成小块，分别搓圆
  • 步骤 9/20
    取一小块粘点水贴在半圆面团上，用筷子压两个孔，小猪鼻子出来了
  • 步骤 10/20
    再取面团用筷子压在半圆面团上成小耳朵
  • 步骤 11/20
    装上两粒豆子，一只小猪就做好了
  • 步骤 12/20
    再取一块面团，像包水饺那样搓成细长条，切成等量大小的剂子
  • 步骤 13/20
    将所有的剂子都擀成圆皮，取3-5张这样排在一起
  • 步骤 14/20
    然后把它们由下往上卷起来
  • 步骤 15/20
    一刀切两半就是两朵玫瑰花苞
  • 步骤 16/20
    继续分解面团成若干份
  • 步骤 17/20
    搓成圆球之后，两个这样摞起来
  • 步骤 18/20
    给它们做上小耳朵和小胳膊
  • 步骤 19/20
    再装上两个豆子做眼睛，一只小熊就出来了
  • 步骤 20/20
    将所有做好的生胚放入蒸锅，继续饧发20分钟，然后大火烧开水，中火蒸15分钟左右就好了
小贴士

蒸馒头的时间要根据你做的大小自由掌握

发布于 2020-02-26
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