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炸香菇
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醉春久醉绕心弦
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食材
香菇 5--7朵
鸡蛋 1个
面粉 两勺
五香粉 少许
盐 少许
淀粉 两勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香菇切片，今天切的片大点了，再小点更好，拇指食指捻少量盐均匀撒在上面，腌渍10---30分钟。
  • 步骤 2/5
    小碗里加淀粉面粉（1:1），加适量盐，少许五香粉，加水和成糊状。
  • 步骤 3/5
    上一步的面糊中打入一个鸡蛋。
  • 步骤 4/5
    锅中加适量食用油，烧至5.6成热，加入面糊中蘸过的香菇，炸至金黄，捞出控油即可。
  • 步骤 5/5
    可以根据个人口味撒些椒盐或孜然食用也可。
发布于 2018-06-29
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