Name: 紫薯椰子粉面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 干材料： 适量; 椰子粉 100g; 泡打粉 3g; 甜菊 适量; 湿材料： 适量; 鸡蛋 6个; 无糖酸奶 200ml; 香草精 少许; 紫薯（熟） 200g; 加料： 适量; 红枣干 3个（去核切碎）; 核桃碎 30g; 装饰： 适量; 椰蓉 适量

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紫薯椰子粉面包

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额完小小网民奚晌

自留减脂菜谱，方子改自sweet potato bread（wholefoodsimply.com）。

椰子粉（coconut flour）不是速溶椰奶那种，是椰子肉晒干打成的粉，没有面筋，吸水性特别强，一杯抵普通面粉两三杯。椰子粉做的面包蓬发程度小，口感比较扎实，像没有油的椰蓉球，偶尔尝试一下也不错～

食材

干材料：适量

椰子粉 100g

泡打粉 3g

甜菊适量

湿材料：适量

鸡蛋 6个

无糖酸奶 200ml

香草精少许

紫薯（熟） 200g

加料：适量

红枣干 3个（去核切碎）

核桃碎 30g

装饰：适量

椰蓉适量

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烹饪步骤

步骤 1/5

国际惯例，干材料、湿材料分别混合均匀。湿材料我放搅拌机直接打…
步骤 2/5

将湿材料加入干材料，搅拌均匀。将加料加入干湿材料的混合物，搅拌均匀。
步骤 3/5

倒入模具，表面撒上椰蓉。烤箱预热175摄氏度，烤制45-50分钟。
步骤 4/5

冷却后切片。
步骤 5/5

附切成8片的情况下每片的营养成分。加一份蔬果汁完全可以单独成顿简餐～

发布于 2018-09-21