如果你是焦糖控，你会毫不迟疑的爱上它

如果你不是焦糖控，从此你会忘不了它

如果你是外貌控， 不吃你会后悔。。。

这款面包的外表跟高大上，白富美都不沾边。你不会对它一见钟情，品尝之后却会愿意与它长相厮守。。。

面包的表面金黄毛茸茸的是奶油焦糖酱加上椰蓉。浓郁甜蜜的奶油焦糖酱令人着迷，撒上椰蓉，烤到金黄酥酥的，椰蓉与奶油焦糖的结合，成就了一场风花雪月的浪漫，简直就是欲罢不能！面包的组织可以看到非常的松软，采用的是70%的中种方法，高比例的中种不仅使得面包内部柔软，而且能延迟面包的老化，到了第二天和第三天就能明显的感觉到口感比直接法好很多.

第一次做是在王森先生的博客看到奶油焦糖加椰蓉的做法，面包体王森先生使用的是50%的中种，当时我的70%中种的面团已经在发酵，整形时临时决定表面采用奶油焦糖加椰蓉的做法，成品出奇的好吃。第二次试做了50%的中种，个人感觉还是70%中种口感更好。两种方法大家可以都试试，或者就用直接发酵法，选择自己喜欢的就是对的！