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紫薯蓝莓小面包
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拿个橘子跑

第一次用蓝莓做面包，用的是蓝莓蜜饯，原来以为是专用来做面包的，没想是有核的，一个个去核好麻烦呢，不过酸酸甜甜真的好吃！卷在面包里吃起来的口感也是非常的好！自己做可以根据自己的喜好来控制糖或油，保证自己的健康！

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
紫薯 100g
玉米油 20g
盐 1g
白砂糖 30g
鸡蛋 1个
蓝莓 适量
牛奶 适量
酵母 2g
熟芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    高粉150克加入紫薯泥，牛奶，酵母拌匀。
  • 步骤 2/17
    揉成面团。
  • 步骤 3/17
    发至两倍大甚至多点。
  • 步骤 4/17
    面包机盐和糖对角放，加入一个鸡蛋，牛奶，面粉拌匀。
  • 步骤 5/17
    然后加入撕成小块的紫薯面团。
  • 步骤 6/17
    启动和面程序，这是第一次和好的样子，继续启动，在剩下的15分钟加入玉米油至结束。
  • 步骤 7/17
    发至两倍大。
  • 步骤 8/17
    取出排气静置10分钟。
  • 步骤 9/17
    分成12小份。
  • 步骤 10/17
    取其中一份擀成椭圆形。
  • 步骤 11/17
    撒上蓝莓颗粒。
  • 步骤 12/17
    卷起，两边捏紧。
  • 步骤 13/17
    然后盘在模具里（造型可以自己发挥）
  • 步骤 14/17
    入烤箱发酵。
  • 步骤 15/17
    发好的面包坯子取出刷上蛋液，撒上芝麻。
  • 步骤 16/17
    送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
  • 步骤 17/17
    烤好的面包立即从模具中取出，放在烤网上晾至温时存保鲜袋保存。
小贴士

面包刚做好最好等4个小时后再吃。

发布于 2024-10-03
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