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松化椰奶鸡蛋挞
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一百玫瑰啦喎

买了外面的起酥皮来制作蛋挞，方便又美味！

这里的分量可以做9只蛋挞。

食材
牛奶 100g
椰奶 85g
炼乳 8g
蛋黄 3个
玉米粉 8g
糖 27g
起酥皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    椰奶，牛奶。糖和炼乳加热至糖溶化
  • 步骤 2/6
    放凉5分钟后，加入蛋黄，搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    加入玉米粉，搅拌到没有粉末。
  • 步骤 4/6
    蛋浆过筛口感会更好。
  • 步骤 5/6
    倒入已经包好酥皮的模具里
  • 步骤 6/6
    190度 预热5分钟，然后烤15到18分钟。看到酥皮起金黄色即可。每个人的烤箱不同，看实际情况。
小贴士

没有椰奶可换成牛奶。

如果加一些淡奶油下去就是葡式蛋挞的味道。

发布于 2018-10-26
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