巧手大餐菜之奶油蛋挞……
前面做过酥皮蛋挞了，用飞饼做的比较简单，而在家做酥皮还是比较麻烦，而且黄油比较多吃起来也比较腻，所以这次做的奶油蛋挞，挞皮奶香酥脆，而且不腻，更能突出挞水的香味。是招待朋友大餐过后很精致的甜点。
蛋挞水过筛后能更细滑。