不用烤箱也能轻松做慕斯蛋糕,口感丝滑入口即化,好吃不上火
蛋糕我只加了30g糖,所以味道微甜,追求甜度可以自行增加。
今天2017-7-27,很长一段时间惫懒,烘焙都停留在戚风,提拉米苏,乳酪蛋糕,下厨房逛少了发现友友们十几天前的留言我才看到。
有朋友问到可以不加淡奶油吗?我觉得是可以的。用浓稠点的酸奶置换淡奶油,不会影响慕斯蛋糕的凝固。
家里没料理机的友友手动榨汁只要榨的比较细腻,我觉得也没问题,烘焙是一个实验的过程,欢迎尝试!
最后得到的慕斯液大概是浓稠酸奶的形态,如果太稀可以把吉利丁粉或片加到15克。