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火龙果慕斯蛋糕
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夏天天气炎热不愿意用烤箱做东西，今天做的这款火龙果慕斯，简单快捷特别适合夏天来吃，只要冷藏取出来吃还是很好吃很细滑的。

时间:1-2小时
食材
火龙果 300g
细砂糖 80g
八寸戚风蛋糕 1个
淡奶油 300g
吉利丁片 3片
纯进水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    吉利丁片提前用冰水泡软。
  • 步骤 2/8
    火龙果用榨汁机打成泥，加入细砂糖隔水加入至糖溶化。
  • 步骤 3/8
    淡奶油用打蛋器打至六七分发。
  • 步骤 4/8
    淡奶油里加入火龙果泥搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    戚风蛋糕切成三片，用剪子把第二片和第三片剪成比第一片要小。取一片放入模具倒入一层慕斯陷。
  • 步骤 6/8
    在铺第二层蛋糕和慕斯陷。
  • 步骤 7/8
    最后把第三片蛋糕片放里，把剩下的慕斯陷倒里抹平。放冰箱冷藏四个小时用吹风机四周吹一下好脱模。
  • 步骤 8/8
    做好的成品。
小贴士

1.冷藏好的慕斯一定要用吹风机吹一下这样好脱模。

2.奶油和火龙果泥搅拌时动作一定要快，因为里面有吉利丁片遇冷会凝固。

发布于 2022-12-06
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