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步骤 1/11
柚子用苏打水浸泡10分钟，将外皮彻底洗净。
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步骤 2/11
剥下柚皮，将柚子皮切成薄片。
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步骤 3/11
用水浸泡2天2夜，中途搓洗挤干水分，换2-3次水，去掉苦味。
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步骤 4/11
烧锅开水，将柚子皮倒入开水中焖2分钟。
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步骤 5/11
立即倒出透凉。
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步骤 6/11
将柚子皮挤干水分。
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步骤 7/11
大蒜籽、小米椒放入美善品主锅中，以5秒/速度5打碎。
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步骤 8/11
热油爆香打碎的大蒜籽、小米椒，倒入适量豆鼓、生抽炒香。
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步骤 9/11
倒入柚子皮炒匀，最后撒点虾皮粉提味。
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步骤 10/11
炒匀关火，柚子皮不用勺起，让在锅中冷却。
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步骤 11/11
冷却后装罐放入冰箱保存，随吃随取。