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椰丝奶油包
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食材
高筋面粉
225g
牛奶
125g
酵母
3.5g
鸡蛋
1个
糖
45g
盐
3g
黄油
20g
淡奶油
25g
糖粉
7.5g
椰蓉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
把除黄油以外的面粉和材料过筛混合在一起,混合成均匀的面团,然后静置30分钟以上。
步骤 2/6
然后取出进行揉摔,加入20g黄油继续揉搓出筋即可。
步骤 3/6
然后进行发酵,发酵半小时以上取出进行分团、排气。
步骤 4/6
排气完后卷起,然后放入烤箱进行二次发酵,时间40分钟,温度35度左右。
步骤 5/6
然后取出刷蛋液,烤箱预热180度进行烤制。
步骤 6/6
艾瑞斯烤箱热风180度烤15分钟,取出凉2分钟撒上椰蓉,挤上奶油,刷一点黄油,完美。
发布于 2018-08-03
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