我非常喜欢吃椰蓉奶油面包，可以说是从小到大都爱那味道。可是以前却不知道在大热天也不融化的奶油竟然是植物性奶油，含有对身体危害的反式脂肪酸，而之前不懂烘焙的相关知识，不清楚奶油还分动物性和植物性，没得对比，就只是觉得它甜滑好吃，但是吃一个就觉得那奶油太甜腻。但是自从学会烘焙以后，吃到真正的动物性淡奶油，才知道什么才叫好吃的淡奶油，口感轻盈细腻，奶香味浓郁。今天我就做个小版的椰蓉奶油面包，一下子可以吃掉3个，非常满足。
面粉的湿度会存在不同，要是过干可以加入适量的牛奶。
烤箱的温度也会有所不一样，要根据自家的烤箱来调整温度及烤制的时间。