-
步骤 1/12
除去面粉的所有主料投入面包桶里,搅拌20分钟
-
步骤 2/12
加入主料黄油搅拌20分钟
-
步骤 3/12
活好的面团室温发酵45分钟,发酵至两倍大。
-
步骤 4/12
所有辅料除去刷表面的蛋液,辅料黄油提前软化,加入辅料里全部搅拌均匀,成椰蓉馅
-
步骤 5/12
面团先排气,之后擀成长方形大面片
-
步骤 6/12
面团1/3处留白,2/3处涂抹椰蓉馅
-
步骤 7/12
左边空白处向中间折起
-
步骤 8/12
再折过去,如图的长方形
-
步骤 9/12
擀开成大点的长方形,切成均匀条形
-
步骤 10/12
取个长条形,捏住两头扭转2~3圈,依次做好所有生坯,放入烤盘
-
步骤 11/12
烤箱发酵45分钟(烤盘下放热水),发酵至两倍大,表面刷蛋液
-
步骤 12/12
烤箱预热后,175度上下火中层15分钟,转上层5分钟,表面金黄色即可出炉。