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青柠蜂蜜蛋糕
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你的菠萝酱-

一款小清新的蛋糕

蛋清约80克

蛋黄约40克

低筋面粉：新良

模具：学厨

烤箱：长帝

食材
鸡蛋 2个（蛋清约80克 蛋黄约40克）
蜂蜜 25克
细砂糖 35克
牛奶 10克
玉米油（或者融化好的黄油） 10克
低筋面粉 少量
抹茶粉 5克
柠檬汁 几滴
涂抹模具用 适量
玉米油 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    分离蛋清蛋黄
  • 步骤 2/10
    蛋清中加入蜂蜜和细砂糖滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打发到湿性发泡
  • 步骤 3/10
    加入蛋黄继续搅打均匀
  • 步骤 4/10
    加入牛奶和玉米油继续打发均匀
  • 步骤 5/10
    抹茶粉和低筋面粉混合后过筛到打发的蛋液中，用刮刀快速翻拌均匀
  • 步骤 6/10
    把面糊装入裱花袋中备用
  • 步骤 7/10
    模具内抹油筛低筋面粉，并把多余的面粉倒出
  • 步骤 8/10
    把面糊挤入模具中八分满，并震下模具，震出大的气泡
  • 步骤 9/10
    放入提前预热好的烤箱中170度烤18-20分钟
  • 步骤 10/10
    烤好后取出放网架上晾凉脱模食用。
发布于 2018-07-01
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