浓郁红亮的酱汁给猪排穿上一件华丽的衣裳～
白色的芝麻均匀地黏在上面～
诱人的扮相是不是特有食欲？
夹一块，酱汁滑入舌尖～
山楂的酸甜随之入深喉～
那酸酸甜甜的味道总让人想一盘都吃完的冲动～
飘飘然的风味就此诞生～
有一次做好带到单位给新来的同事吃～
开始还脸颊挂着明媚的笑意～
后来却眼眶渐红～
也许这一吃，进入了胃，也进入了心，牵出了故人，带出了旧事～
以致一时无法抑制内心的波澜吧！
1. 白糖开始上色时，变化很快，需不停搅拌把握好时间，及时放入猪小排，避免将糖色炒焦糊。
2. 猪小排中间的骨头要细一些，肉质更厚实，选用这个部位的排骨制做糖醋排骨是最好的选择。