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淮山炒木耳
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麦田稻莺袁哊常
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食材
淮山
半根(看大小)
干木耳
一小把
青椒,红辣椒
各一个
蒜
一个
姜
适量
料酒
三勺
酱油
两勺
盐,味精
看口味加
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
淮山切片掉水 水开就捞起来 用冷水冲 然后用盘子装冷水泡着备用(如果不用冷水泡着直接放的话会粘在一起 不好炒)
步骤 2/7
掉水后 冷水泡着备用
步骤 3/7
干木耳泡发 青椒 红辣椒 蒜 姜 切好备用
步骤 4/7
加入调和油 放入姜蒜 炒香
步骤 5/7
放入 青椒红辣椒木耳 翻炒一会
步骤 6/7
加入淮山翻炒一会 加入料酒酱油 在加入盐味精 翻炒 起锅
步骤 7/7
起锅
小贴士
我个人喜欢淮山先掉水 这样炒比较快熟 而且掉水后淮山黏液比较少不容易粘锅
翻炒的时间不要太长不然淮山就不脆了
发布于 2018-12-30
评论
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