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虫草淮山排骨汤
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食材
虫草 8只
排骨 半斤
山药 半斤
姜片 适量
葱段 适量
料酒 二小勺
红枣 6枚
枸杞 一小撮
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将小排放入凉水锅里，加一小勺料酒、两个姜片，大火烧开，打去浮末，捞出控水
  • 步骤 2/5
    山药去皮洗净，切块，用加了盐的水泡上
  • 步骤 3/5
    红枣、虫草、枸杞洗净待用
  • 步骤 4/5
    汤煲一次加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、虫草，大火烧开，关小火慢煨1小时
  • 步骤 5/5
    入山药，继续用小火慢煮半小时左右，加盐调味即可食用
发布于 2018-06-13
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