马蹄，清热解毒，口感爽甜。
马蹄糕，一道很适合夏天吃的糕点，因为它是冷吃的，qq的口感，如果放冰箱了冰一下下，就更好吃了。
外面买的马蹄糕，马蹄粒很少，甚至没有，自己做，可以根据自己喜好去加，一口Q弹的马蹄糕混合着粒粒马蹄，爽口又清热
1.马蹄粉选择：我觉得车田河和洲星两个牌子的马蹄粉都不错。车田河更清，洲星口感更爽口弹牙
2.糖尽量用黄片糖，一来颜色金黄，二来口感香味更搭配。如果用白糖做出来的马蹄糕会是灰灰的，而且口感有点酸。
3.粉浆混合后，最完美的状态就是半糊状，太稀容易沉淀，太稠则表面容易不平整。
4.马蹄糕必须放凉了才能切件，热切切不了的啊。