黑椒煎小土豆
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嘟噜嘟噜十一

我们这里的土豆大致有3种

普通傻大个儿(经常长的各种奇形怪)

中等圆溜溜的(直径大约在5公分上下)

迷你小身材的(直径大约在3公分以下)

做这道菜,品相自然是越小越好了。煎的时候不容易散

我没能买到那么小的,用的是中号圆溜溜

食材
土豆几只 适量
适量
黑胡椒碎 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    土豆放水里煮熟,捞出,在砧板上用刀背轻轻压扁一些。不粘锅热锅冷油,下土豆扁扁,中小火煎到表皮焦脆发黄。翻面,继续煎。最后用手捏点盐和黑胡椒碎,均匀的撒在土豆两面。
小贴士

黑胡椒碎的香味远远超过胡椒粉

不要替代哦

发布于 2018-10-13
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