椒盐小土豆
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骨牌倒了

我们这里的土豆都是很大个的那种,所以见到别的豆亲能做什么红烧小土豆呀,我都非常羡慕。到早市买菜,看到一大卡车,小土豆哟,我开心地飞奔过去,一问价格,我更是乐啦,一斤5毛钱,哇卡卡,从我会买菜到现在,还没有遇到一斤5毛钱的东东呢。立马花了一块大洋,买了两斤,路过哥哥家,给嫂子送去了一斤,自己留一斤。做了这个椒盐小土豆,好香呢,完全可以当小零食来消遣嘴巴和打发时间了。

时间:10分钟内
食材
小土豆 500g
适量
椒盐 适量
白糖 适量
葱粒 大量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    小土豆清洗干净
  • 步骤 2/14
    放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟
  • 步骤 3/14
    用筷子轻松穿过,就代表熟啦
  • 步骤 4/14
    煮熟的小土豆用凉水冲,降温后,剥去表皮
  • 步骤 5/14
    用刀背逐个把小土豆压扁待用
  • 步骤 6/14
    准备葱粒
  • 步骤 7/14
    平底锅中放油烧热
  • 步骤 8/14
    倒入压扁的小土豆
  • 步骤 9/14
    煎至两面焦黄
  • 步骤 10/14
    下少量的白糖
  • 步骤 11/14
    适量的椒盐
  • 步骤 12/14
    撒上葱粒
  • 步骤 13/14
    翻炒至调味均匀裹在小土豆表面
  • 步骤 14/14
    装盘享用
小贴士

土豆不要煮过头,否则太烂了,一炒就成土豆泥了。用刀背压土豆的时候,也不要太过用力,否则同样会成土豆泥。

发布于 2022-12-22
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