椒盐小土豆
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娇嫩vital

身为土豆控的我,餐桌上怎能少的了土豆,今天在菜场门口看到了老伯自己种的小土豆,于是买了2斤,回来做椒盐小土豆,无需多油,简单易做,成品外香内软,妈呀!一不小心,一大盘下肚。。。

时间:10分钟内
食材
小土豆 500g
大蒜 3根
适量
适量
椒盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将小土豆去皮,洗净,放入锅中,加水没过小土豆,大火煮10分钟左右;
  • 步骤 2/10
    用筷子轻松扎透即可;
  • 步骤 3/10
    取出稍凉一会,用刀背轻轻按住土豆使其压扁;(温热土豆按压比冷土豆不易碎)
  • 步骤 4/10
    将大蒜洗净,切段;
  • 步骤 5/10
    热锅,倒油;
  • 步骤 6/10
    放入切好的大蒜段翻炒一下;
  • 步骤 7/10
    倒入小土豆,两面稍微煎一下,全程都用中小火来慢慢煎制;否则会焦;
  • 步骤 8/10
    加入剩下的大蒜叶,翻炒一下;
  • 步骤 9/10
    加入适量盐;
  • 步骤 10/10
    最后撒入椒盐翻拌均匀,即可食用;
小贴士

1、制作过程中不需要加水;

2、喜欢香辣口味的可以加点辣椒;

发布于 2024-04-01
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