羊肉麻酱面
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zheng炀

这个是跟妈妈学的,一到了冬天,就很喜欢吃暖暖的汤面像外面店里做的总怕不干净,羊肉汤面十分钟就可以搞定,而且很美味,如果你爱吃铜锅涮肉,这个肯定合你的胃口喔~

食材
圆生菜 一颗
蒿子杆 一小捆
羊肉卷 一盒
麻酱 三大勺
豆腐乳 一块
韭菜花 酌情
杂面 一把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    穿的随意就行,去超市买点羊羔肉,很嫩哦~先确定会有多少人吃你的饭,一人食的话一盒就够了。面最好是杂面,豌豆杂面啊绿豆杂面啊都可以,挂面类的。
  • 步骤 2/4
    先和麻酱,也是看有多少人吃,一人份是一勺左右,以此累加,麻酱和开之后添加豆腐乳和韭菜花,一人份是半块腐乳,记得是红色的~韭菜花酌情,看个人口味了。
  • 步骤 3/4
    开火煮羊肉,沸水下锅,煮开,把锅上白色的沫用勺子撇去扔掉,如果你的羊肉没有白沫或者很少,那么恭喜你,你的羊肉经过了巴适消毒哈哈哈(just a joke),开锅后把羊肉捞出,水不要扔,接着煮面,一人份大概一这么多,当然如果你是一个大胖…不是,如果你是一个大胃王,你全煮了也OK,记得多和点麻酱。
  • 步骤 4/4
    面煮一分钟之后放入蔬菜,其实你喜欢什么菜就扔进去,不过记得都要是叶类的,好熟。面煮到什么程度呢,我的经验就是面的边边有点点透明就好,然后用小嘴巴尝一下,熟了就关火,不熟就扔进去反正没人看见哈哈
小贴士

面不要买那种什么味千拉面什么日本拉面,碱水味超级重,很难吃,不要问我为什么知道,菜我一般都买保鲜膜装的,会比较干净好洗,身为手残党这点很重要哈哈哈。

最后祝大家吃得开心!鸡年大吉吧!

发布于 2018-08-09
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