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芝麻酱面
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衷掀铱幸觅

夏天来碗芝麻酱面最舒服不过了。但是纯芝麻酱面的口感又不是很好。老妈又自己调制了一些花椒酱油，一起拌，吃着非常香。

食材
面条 600g
芝麻酱 50g
酱油 300g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
干辣椒 少量
黄瓜 1根
水萝卜 适量
青蒜 少量
花椒 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    干切面600克左右。
  • 步骤 2/18
    葱姜蒜和辣椒切末。
  • 步骤 3/18
    酱油倒入碗里。
  • 步骤 4/18
    黄瓜、水萝卜、青蒜 洗净。
  • 步骤 5/18
    大蒜剥好。
  • 步骤 6/18
    准备干花椒。
  • 步骤 7/18
    热油锅。放少许的油。油热后，加入花椒。
  • 步骤 8/18
    小火。将葱姜蒜和辣椒放入。
  • 步骤 9/18
    将酱油倒入。
  • 步骤 10/18
    盛出即可。备用。
  • 步骤 11/18
    下面和芝麻酱。
  • 步骤 12/18
    用凉白开和芝麻酱。
  • 步骤 13/18
    放入少量的盐。
  • 步骤 14/18
    芝麻酱就算和好了。备用。
  • 步骤 15/18
    黄瓜切片、切丝。
  • 步骤 16/18
    水萝卜切丝，青蒜切末。
  • 步骤 17/18
    做热水。
  • 步骤 18/18
    水开后，煮面。用冷水过水后即可。
小贴士

面可以根据实际情况增减。

发布于 2025-01-29
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