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芝麻酱面包
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孤单deafen

这款面包我做过几次了.每次做时都想好好的做,别把面上做花了,但是我还是做不到,等做下来后看到面包表面还是被我搞得花里谷稀的.在面包品种中我觉得最香的就是黑芝麻面包.也许我特别爱吃黑芝麻,黑芝麻吃了好,是养头发的.

食材
高筋面粉 500g
低筋面粉 150g
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
白糖 50g
橄榄油 3大勺
发酵粉 6g
食用盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把所有食材混合在一起揉到面团能拉出筋膜 后发酵.(参考其它面包前工序图).
  • 步骤 2/8
    把发酵好的面团分成两团,拿其中一团擀成一大张后抹上黑芝麻酱.(这图不好看黑区区的).
  • 步骤 3/8
    再用另一块面板擀另一团面擀成一样大.
  • 步骤 4/8
    重叠在抹芝麻酱的那块面上.
  • 步骤 5/8
    分切,(我切得一点不平均,大大小小的).
  • 步骤 6/8
    宽的下方再切一刀.后顺一个方向卷起.松弛20分钟.
  • 步骤 7/8
    用全蛋黄刷表面.烤箱180度预热5分钟后放入整好形的生面包.烤13分钟出炉(根据自己烤箱设定)
  • 步骤 8/8
    出炉.(表面还是被我做得花花的).
小贴士

注意烤箱烤制时间

发布于 2023-03-18
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